做茶，豈有不承包茶園的道理。
以前，承包茶園是能賺的。后來(lái)，承包的人多了，就只有少數(shù)人能賺了。
如今，山頭茶已經(jīng)玩過(guò)兩輪。茶園，仍可以承包，但盲目地干，只會(huì)砸在自己手里。
-01-好兄弟一起包茶園
茶商張老板的一個(gè)朋友找到老張，想一起承包磨烈的一片茶園。
張老板被忽悠得有三分心動(dòng)，但是，承包茶園這種事，如果一個(gè)人干，風(fēng)險(xiǎn)又太大。
別人拉張老板一起干，張老板心動(dòng)之余、不甘寂寞，想拉老楊一起干。
于是，張老板使出忽悠技能：現(xiàn)在，磨烈的行情，有點(diǎn)類(lèi)似2015年的冰島，已經(jīng)有點(diǎn)火了。還可以搞有機(jī)認(rèn)證。包茶園，一年就能回本，兩年就能大賺。
聽(tīng)到這種話，老楊掐指一算，自己做茶根本沒(méi)有發(fā)財(cái)?shù)拿?
不可否認(rèn)，磨烈茶的確很有特點(diǎn)，山野氣韻、蘭花香，茶湯表現(xiàn)，除了有些許澀感，幾乎完美。
但混跡茶圈，老楊只求云淡風(fēng)輕過(guò)好自己的小日子，做點(diǎn)自己喜歡的事，順便賣(mài)點(diǎn)茶葉，也不過(guò)分奢求銷(xiāo)量，只求別跑到別的行業(yè)敗家，別給老爸惹禍就阿彌陀佛了。
總之，無(wú)論怎么游說(shuō)，承包茶園這種事，就是不干。
隨后，張老板又打起感情牌：
兄弟，當(dāng)年是我把你帶入茶圈的，咱們有錢(qián)一起賺，考慮考慮。
說(shuō)道這里，老楊終于忍不住跟這哥們說(shuō)了實(shí)話：包茶園，如果鮮葉就能賣(mài)掉一半，一定能干。但磨烈達(dá)不到這水平，包進(jìn)來(lái)，估計(jì)會(huì)砸在手里。
退一萬(wàn)步說(shuō)：承包新茶園，別找被資本蹂過(guò)兩遍的山頭?？梢哉乙粋€(gè)便宜又風(fēng)味獨(dú)特的山頭，開(kāi)發(fā)點(diǎn)適合大眾喝的茶。
看著張老板鐵青的臉色，似乎大賺的機(jī)會(huì)從眼前溜走，有點(diǎn)不甘心，又特別強(qiáng)調(diào)：
有機(jī)認(rèn)證的名山古樹(shù)茶呀。
老楊只能搖搖頭：2021年，云南茶園面積740萬(wàn)畝，有機(jī)茶園105.7萬(wàn)畝，占比14.3%。有機(jī)茶園，已經(jīng)不新鮮了。
有機(jī)茶能火起來(lái)，要從98年說(shuō)起。
那年，一個(gè)學(xué)法律的人被任命為勐海茶廠的廠長(zhǎng)，本想讓她用所學(xué)法律知識(shí)讓入不敷出的勐海茶廠合法破產(chǎn)。
然而，廠長(zhǎng)卻不想有深厚歷史底蘊(yùn)的老茶廠就此消失。為了拓寬銷(xiāo)量，請(qǐng)了德國(guó)專家來(lái)做有機(jī)認(rèn)證，但專家看著茶場(chǎng)周?chē)?、臺(tái)地茶園里的農(nóng)藥瓶，根本達(dá)不到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。
當(dāng)時(shí)，聽(tīng)說(shuō)布朗山有個(gè)寨子，茶園都荒了幾十年了，路還很難走。到了茶園一看，茶園與原始森林混為一體。就用這個(gè)地方的料子做了一批茶，這批茶葉上印了有機(jī)認(rèn)證。
有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識(shí)像一棵白菜，后來(lái)，這批茶，江湖人稱大白菜，這個(gè)寨子，據(jù)說(shuō)就是老班章。
這樣的背景下，出現(xiàn)的有機(jī)認(rèn)證，今天到了茶老板這里，依然是茶葉的賣(mài)點(diǎn)?？偢杏X(jué)有點(diǎn)落伍了。
看著張老板有點(diǎn)糾結(jié)，老楊繼續(xù)忽悠他：
實(shí)在要包茶園，磨烈火起來(lái)后，用比今年更高的價(jià)格從別人手里包過(guò)來(lái)，少賺點(diǎn)，不掙最后一個(gè)銅板，你還是有得賺。
現(xiàn)在投進(jìn)去，十有八九會(huì)砸在自己手里。況且，勐庫(kù)已經(jīng)有一個(gè)冰島，市場(chǎng)不允許出現(xiàn)另一個(gè)超級(jí)名山。
終于，在老楊的一陣忽悠下，張老板也不包了。
-02-山頭，依然是市場(chǎng)的根基
未來(lái)幾年，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，仍然靠山頭。
很多茶老板，面對(duì)不斷上漲的原料，說(shuō)：去山頭化。但現(xiàn)階段的普洱茶，去山頭化根本不現(xiàn)實(shí)。
也就是說(shuō)：從茶農(nóng)手里承包茶園，仍然是茶老板們做茶的主要方式。然而，承包茶園，也應(yīng)該少踩坑。
名山茶園，慎重承包
前些年，承包名山茶園，一定能賺。但如今，名山茶園已經(jīng)被承包過(guò)三輪了。
比如，冰島老寨，2007年，是韓國(guó)人在炒，但韓國(guó)人不會(huì)做人，當(dāng)時(shí)拿大蒜換冰島老寨村民的茶葉，村民的鮮葉，中午以后就不收。
自作孽，不可活，后來(lái)，欺負(fù)茶農(nóng)的棒子，在冰島老寨混不下去，跑到云縣一帶炒茶去了。
2011年，外省的實(shí)力派玩家承包冰島老寨茶園。在2011-2014年，冰島老寨80%的茶園被外省實(shí)力派玩家承包。而這些茶葉，并沒(méi)有投入市場(chǎng)。
直接導(dǎo)致山頭茶最火的那幾年，整個(gè)市場(chǎng)在搶冰島老寨20%的茶葉，老寨的價(jià)格直線飛漲。
2015年，普洱茶收藏市場(chǎng)遇冷，又是一個(gè)寒冬。2016年，在茶山行的大背景下，主要是勐庫(kù)本土茶人在做冰島老寨。
依托茶山行帶來(lái)源源不斷的客流，通過(guò)售賣(mài)原料和定制的方式，完成原始積累。隨后，慢慢發(fā)展為冰島茶的品牌。
2022年，又是市場(chǎng)的分水嶺，茶行業(yè)直播的大背景下。茶農(nóng)一口勐庫(kù)本地普通話，說(shuō)一句這片茶園就是我家的，身F證一放，比茶商說(shuō)一千道一萬(wàn)都有用。
直播大背景下，茶農(nóng)完全掌握了名山話語(yǔ)權(quán)。這時(shí)候，普通茶商去承包冰島老寨的茶園，已經(jīng)不是明智的選擇了。
不可否認(rèn)，冰島老寨的變現(xiàn)能力，放眼整個(gè)云南山頭，仍然是第一。但是，江湖還是那個(gè)江湖，但江湖規(guī)矩已經(jīng)變了。這時(shí)候，沖進(jìn)老寨承包茶園？慎重。
不僅是冰島老寨，以茶區(qū)來(lái)看，一個(gè)茶區(qū)只有一個(gè)領(lǐng)頭羊。
勐海老班章、勐庫(kù)冰島，邦東昔歸。這些茶區(qū)，以名山為核心，周?chē)筋^的茶價(jià)一環(huán)帶一環(huán)地上漲。本質(zhì)上，仍然是依靠名山的影響力。資本已經(jīng)炒過(guò)這些茶區(qū)，不可能再回來(lái)了。
總之，承包二線名山的茶園，更不是明智的選擇。如果實(shí)在要承包茶園，還不如承包名山中的王者冰島老班章，雖然成本高，但變現(xiàn)能力強(qiáng)。
看準(zhǔn)沒(méi)有被資本炒過(guò)的地方
云南茶山，山頭眾多。
很多地方，諸如普洱、臨滄永德等地，茶葉品質(zhì)很有特色，沒(méi)有被資本炒過(guò)，茶葉價(jià)格還很低。
這些地方的茶園，承包下來(lái)，做一些品質(zhì)優(yōu)異的茶葉，茶客還是很喜歡的。
然而，需要看清楚山頭茶發(fā)展的趨勢(shì)。冰島、老班章、昔歸三大名山，是集整個(gè)行業(yè)力量打造出來(lái)的，其經(jīng)典不可復(fù)制。
普通的山頭，能把幾百塊的茶葉做到上千元一公斤，已經(jīng)算得上成功了。
如今做山頭茶，不要貪，不要急于求成，炒作應(yīng)適可而止。
寫(xiě)在最后：
山頭原料越來(lái)越貴，
人人都知道，這種重投入的茶葉模式，會(huì)把自己套在庫(kù)存上。但家家有本難念的經(jīng)，每個(gè)茶企有自己的現(xiàn)實(shí)，茶企還得硬著頭皮做山頭。
對(duì)于中小茶企來(lái)說(shuō)：山頭，依然是大多數(shù)中小茶企的選擇。
小茶企，做茶的第一要義是活下去，踏踏實(shí)實(shí)做好品質(zhì)，贏得消費(fèi)者的青睞才是王道。什么承包山頭，漲價(jià)后就是大賺的美夢(mèng)，盡量少做。
對(duì)于大廠來(lái)說(shuō)：普洱茶歷史上，大廠誕生了很多經(jīng)典茶品。但經(jīng)典無(wú)法復(fù)制，縱然用當(dāng)初的原料復(fù)刻出來(lái)，也無(wú)法重塑經(jīng)典。
因?yàn)?，?jīng)典的茶品，源于當(dāng)初的創(chuàng)新。這種創(chuàng)新在幾十年后被市場(chǎng)接受，當(dāng)年的創(chuàng)新茶品，就成了經(jīng)典。
未來(lái)幾十年的經(jīng)典茶品，很有可能就出現(xiàn)在如今不起眼的小茶企中。
做茶，未來(lái)可期。而通往未來(lái)的路，痛并快樂(lè)著。
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